Hoy les ofrecemos

DISFRUTA DE NUESTRA GASTRONOMÍA

31 de octubre menú Especial Castañada para cenar.


La Bebida

Ø – Platos bajos en calorías | 🌱 – Platos aptos para vegetarianos | 🌱🌱 – Platos aptos para veganos

RECOMENDADOS DE HOY

🌱🌱Ø Escalibada de pimiento cebolla y berenjena – 9,95 €
Escalivada de pebrot, ceba i albergínia – Pepper, onion and aubergine roasted – Escalivada de poivron, aubergine et d’oignons rôtis.

Ø Mejillones de bouchot a la plancha – 11,6 €
Musclos de bouchot a la planxa – Grilled bouchot mussels – Moules de bouchot grillées.

🌱🌱Níscalos con ajo y perejil – 17,5 €
Rovellons amb all i julivert – Wild mushrooms with garlic and parsley – Lactaires grillé à la persillade.

Cordero a la brasa conla guarnición del día – 13,9 €
Xai a la brasa amb la guarnició del dia – Charcoal-grilled lamb with white kidney bean – Agneau grillé sur la braise et ses haricots secs.

Ø Sepia a la brasa con ajo y lima – 13,95 €
Sípia a la brasa amb all i llima – Charcoal-grilled cuttlefish with garlic and lime – Seiche grillé sur la braise à l’ail et de limette.


ENTRANTES FRIOS

🌱Ensalada de queso de cabra gratinado con nueces – 12,45 €
Amanida de formatge de cabra gratinat amb nous – Goat cheese salad – Salade de fromage de chèvre.

Ø Esqueixada de bacalao con olivada y brotes tiernos – 12,8 €
Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – Sliced cod with olive oil and tender sprouts – Morue tranchée à l’huile d’olive et aux pousses tendres.

Ensalada de ventresca de atún con tomate de Barbastro – 13,15 €
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de Barbastre – Glazed tuna belly with Barbastro tomatoes salad – Salade de tomate aux ventrèche de thon.

Anchoas del Cantábrico 00 sobre tomate natural y crema de aguacate – 14,1 €
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat – Cantabrian anchovies 00 on natural tomato and avocado cream – Anchois Cantabrique 00 sur crème naturelle de tomate et avocat.

Plato fantasma (escalivada, esqueixada y jamón) – 15,2 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – Grilled peppers, desalted cod and ham – Salade de morue effilochée, légumes rôtis et jambon.

Virutas de paletilla ibérica de bellota – 15,85 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – Shavings of acorn-fed Iberian pork shoulder – Copeaux d’épaule ibérique de gland.

Terrina de foie de pato con confitura casera y higo al brandy – 16,9 €
Terrina de foie d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – Foie gras terrine with home-made jam and brandy fig – Terrine de foie gras à la confiture maison et figue au brandy.

Jamón ibérico D.O. Jabugo (cortado a mano) – 23,75 €
Lo cortamos a mano y cuando nos lo pedís.
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – Iberian ham from Jabugo – Jambon ibérique de Jabugo.


ENTRANTES CALIENTES

Croquetas de cocido – 8,9 €
Croquetes de carn d’olla – Catalan stew croquettes – Croquettes de ragoût catalan.

🌱🌱Ø Espárragos verdes a la brasa con romesco – 10,8 €
Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – Charcoal-grilled green asparagus with “romesco” – Asperges vertes grillées sur la braise au romesco.

Buñuelos cremosos de bacalao – 10,9 €
Bunyols cremosos de bacallà – Soft fritter cod balls – Beignets de morue maison.

🌱🌱Verduras salteadas con Heura© – 12,2 €
Parece carne de pollo pero es 100% vegetal y está buenísimo.
Verdures saltades amb Heura© – Sautéed vegetables withHeura© – Légumes sautés aux Heura©.

🌱Queso Tou de Til·lers a la brasa con chutney de piña y pasas – 13,5 €
Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de pinya i panses – Charcoal-grilled Tou de Til·lers cheese with pineapple and raisins chutney – Tou de til·lers fromage grillé sur la braise au chutney à l’ananas et raisins secs.

Pulpo a la gallega – 16,95 €
Pop a la gallega – Galician style octopus – Poulpe à la galicienne.

Caracoles de LLeida a la “llauna” – 17,8 €
Cargols de Lleida a la llauna – Escargot from Lleida Catalan-style – Escargots assaisonnés et cuits.

Colmenillas a la crema de “foie” – 22,3 €
Múrgoles a la crema de “foie” – Morels “foie” cream style – Morilles à la crème de foie gras .


PESCADOS Y ARROCES

Ø Rape a la brasa con verduritas salteadas – 19,8 €
Rap a la brasa amb verduretes saltades – Grilled monkfish with sautéed vegetables – Lotte grillée aux légumes sautés.

Ø Morro de bacalao a la “llauna” – 21,8 €
La receta original pide freir el bacalao, nosotros la hacemos al horno.
Morro de bacallà a la llauna – Pan-baked cod – Morue à la llauna (frite et au four).

Ø Lomo de atún rojo a la llosa – 21,95 €
Os lo servimos marcado a la brasa sobre una verduritas salteadas y a parte la soja, el sésamo y la llosa caliente.
Llom de tonyina vermella a la llosa – loin of red tuna in stone-grilled – filet de thon rouges sur la pierre.

Arroz caldoso de bogavante – 22,5 €
Precio por persona y mínimo para dos.
Arròs caldós de llamàntol – Rice with clawed lobster – Riz au homard au bouillon.

Ø Lubina salvaje a la brasa – 23,9 €
Llobarro salvatge a la brasa – Charcoal-grilled wild sea bass – Bar sauvage grillé sur la braise.


CARNES

Entrecot de vaca “corte japonés” a la llosa (precio 100g) – 5,95 €
Piezas al corte de carne de vaca vieja. Con un sabor muy potente son ideales para compartir raciones entre 600 i 800 gramos.
Entrecot de vaca “tall japonès” a la llosa (preu 100g) – Charcoal-grilled beef top loin steak served on a hot stone (No bone) – Entrecôte de boeuf grillée sur la pierre.

Duo de butifarras de Cal Quinto, blanca i negra con judias del ganxet – 11,95 €
Duo de butifarres de Cal Quinto, blanca i negre amb mongetes del ganxet – Duet of Catalan pork sausages with white kidney beans – Duo de saucisses de porc aux haricots secs.

Quijada de cerdo con careta a la brasa – 12,95 €
Galta de porc amb careta a la brasa – Charcoal-grilled pork jaw and cheek – Joues de porc grillées sur la braise.

Magret de pato a la brasa con salsa agridulce de frutos rojos – 15,9 €
Magret d’ànec a la brasa amb salsa agredolça de fruits vermells – Grilled duck breast with sweet and sour sauce of red fruits – Magret de canard grillé avec sauce aigre-douce de fruits rouges.

Ø Entrecot de ternera de Girona a la brasa – 16,8 €
Entrecot de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled Girona veal rib steak, small end. – Entrecôte de veau grillée sur la braise.

Secreto ibérico a la brasa con queso Tou de Til·lers – 16,9 €
Secret ibèric a la brasa amb formatge Tou de Til·lers – Charcoal-grilled Iberian pork slice with Tou de Til·lers cheese – Tranche de porc ibérique grillée sur la braise au fromage Tou de Til·lers.

Magret de pato a la brasa con medallón de foie – 18,9 €
Magret d’ànec a la brasa amb medalló de foie – Charcoal-grilled magret of duck with foie gras – Magret de canard au foie gras de canard grillé sur la braise.

Ø Solomillo de ternera a la brasa – 22,9 €
Filet de vedella a la brasa – Charcoal-grilled veal tenderloin steak – Filet de veau grillé.

Solomillo de ternera con queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada – 25,9 €
Filet de vedella amb formatge Tou de Til·lers i ceba caramelitzada – Charcoal-grilled beef tenderloin topped with “Tou de Til·lers” cheese – Filet de veau grillé au Tou de Til·lers.


LOS POSTRES

🌱🌱Ø Bol de fruta natural – 4,4 €
Bol de fruita natural – Seasonal fruit – Fruits de saison.

🌱Yogur natural con dados de fruita – 4,5 €
Hoy con granada
Iogurt natural amb daus de fruita – Plain yogurt with fruit cubes – Yaourt nature aux dés de fruits.

🌱Postre de “l’Avi” (“carquiñolis” con Moscatell) – 4,8 €
Postres de l’Avi (carquinyolis amb moscatell) – “Grandfather’s dessert” (Catalan biscuits and a glass of Moscatell) – “Desserts grand-père” (Biscuits catalans avec un verre de muscat).

🌱Crema catalana de casa – 4,9 €
Crema catalana de casa – Catalan custard – Crème catalane brulée.

🌱🌱Sorbete de manzana – 4,95 €
Sorbet de poma verda – Green apple sorbet – Sorbet à la pomme verte.

🌱🌱Sorbete de limón – 4,95 €
Sorbet de llimona – Lemon sorbet – Sorbet au citron .

🌱Mató de casa con miel y piñones – 5,4 €
Mató de casa amb mel i pinyons – Homemade cottage cheese with honey and pine nuts – Fromage blanc artisanal à la miel et aux pignons.

🌱Helado de elaboración propia – 5,9 €
Hoy tenemos de pistacho, avellana, coco, nata, stracciatella, yogur con fresitas, carquiñolis, vainilla y bombón de avellana
Gelat d’elaboració pròpia – Homemade ice-cream – Glace artisanale.

🌱Trufas de cacao caseras con nata – 5,9 €
Delícias de chocolate negro con un toque de Bayleis
Trufes de cacao casolanes amb nata – Chocolate truffles with cream – Truffes au chocolat à la creme Chantilly.

🌱🌱Postre de músico – 6,1 €
Postre de músic – “Musician’s dessert” (different kind of nuts and a glass of Moscatell) – “Dessert en musique” (fruits secs avec un verre de muscat).

Nuestra pastelería del día – 6,7 €
Pastisseria del dia – Cake of the day – Pâtisserie du jour.

🌱Tejas de almendra con moscatel – 6,7 €
Teules d’ametlla amb moscatell – Almond tiles with muscat – Carreaux d’amande avec muscat.

🌱Higos confitados al brandi y helado de avellanas – 6,8 €
Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – Brandy confitted figs with hazelnut ice-cream – Figues confites au brandi et glace à la noisette.

🌱Coulant de chocolate “Michel Bras” y helado de vainilla – 6,95 €
El auténtico, el de Michel Bras, inventor del Coulant.
Coulant de xocolata “Michel Bras” i gelat de vainilla – Chocolate “Michel Bras’ Coulant” with vanilla ice-cream – Coulant de chocolat “Michel Bras” à la glace à la vanille .

🌱Tarta Tatin de manzana – 6,95 €
Pastís Tatin de poma – Tarte Tatin – Tarte Tatin.

🌱🌱Sorbete de limón con marc de cava – 7 €
Sorbet de llimona amb marc de cava – Lemon sorbet with “marc de cava” (alcoholic beverage) – Sorbet au citron avec marc de cava (boisson alcoholique).

🌱Queso Idiazábal con membrillo – 7,7 €
Formatge Idiazàbal amb codonyat – Smoked Idiazabal cheese with quince preserve – Fromage idiazabal fumé au cotignac.

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Venid a celebrar la Navidad con nosotros.


MENÚ BUSINESS


De primero, para escoger

Mejillones a la marinera
Musclos a la marinera – Mussels à la mariniere – Moules marinière.

🌱Milhojas con setas
Milfulls amb bolets – Millefeuille with wild mushrooms – Millefeuille aux champignons.

🌱Ensalada de queso de cabra y membrillo con viagreta de miel y mostaza
Amanida de formatge de cabra i codonyat amb vinagreta de mel i mostassa – Goat cheese and quince preserve salat with and mustard vinaigrette – Salade de fromage de chèvre de cotignac et vinaigrette à la moutarde.

Plato fantasma (escalivada, esqueixada y jamón) (+ 2 €)
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – Grilled peppers, desalted cod and ham – Salade de morue effilochée, légumes rôtis et jambon.


De segundo, para escoger

Cordero a la brasa con la guarnición del día
Xai a la brasa amb la guarnició del dia – Charcoal-grilled lamb – Agneau grillé sur la braise.

Entrama de vaca a la brasa
Entrama de vaca a la brasa – Charcoal-grilled cow eye round – Onglet de vache grillé sur le braise.

Suprema de bacalao con sanfaina
Lo enharinamos y lo freimos, pero si lo prefieren se lo podemos hacer al horno.
Suprema de bacallà amb samfaina – Cod suprême with samfaina (pepper, aubergine, tomatoe and onion stew) – suprême de morue à la ratatouille.

Ø Cuarto de pollo a la brasa
Quart de pollastre a la brasa – Charcoal-grilled chicken – Poulet grillé sur la braise.


De postre para escoger

Tarta de tiramisú
Pastís de tiramisú – Tiramisu cake – Gâteau au tiramisu.

🌱Helado de carquiñolis
Gelat de carquinyolis – Carquinyolis ice cream – Glace aux carquinyolis.

🌱🌱Ø Bol de fruta natural
Bol de fruita natural – Seasonal fruit – Fruits de saison.

🌱Mató de casa con miel y piñones
Mató de casa amb mel i pinyons – Homemade cottage cheese with honey and pine nuts – Fromage blanc artisanal à la miel et aux pignons.

20,00 € – incluye pan y una bebida (una copa de vino o una cerveza o un refresco o agua)

Ø – Platos bajos en calorías
🌱 – Platos aptos para vegetarianos
🌱🌱 – Platos aptos para veganos

La Bebida

Pueden reservar su mesa por teléfono, en el 937720209, por WhastApp en el 661338891, por correo electrónico a reserves@restaurantcalpupinet.com o haciendo clic aquí y enviando el formulario.

 

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