Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

ENTRANTS FREDS
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – 23,75 €
El tallem a mà i quan ens el demaneu.
Ø Tàrtar de tonyina vermella Balfegó – 25,95 €
Ø Escalivada de pebrot, ceba i albergínia – 13,5 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – 18,95 €
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – 15,95 €
Ø Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – 13,55 €
Carpaccio de carbassó amb pernil ibèric i parmesà – 11,95 €
Carbassó cru tallat molt fi, ideal si us ve de gust un primer plat lleuger
Coca d`escalivada amb formatge de cabra – 11,95 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – 15,2 €
Terrina de foie d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – 19,95 €

ENTRANTS CALENTS
Bunyols cremosos de bacallà – 12,95 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – 11,75 €
🌱🌱Ø Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – 11,85 €
Pop a la gallega – 19,95 €
🌱🌱Carxofes a la brasa ❄ – 13,75 €
🌱🌱Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa – 13,9 €
Múrgoles a la crema de “foie” – 22,95 €
Canelons de carn vaca vella amb beixamel – 11,5 €
Cargols de Lleida a la llauna – 18,95 €
🌱🌱Verdures saltades amb Heura© – 13,9 €
Sembla pollastre però és 100% vegetal i està boníssim.

PEIXOS I ARROS
Calamars de platja a la planxa – 20,5 €
Ø Sama salvatge a la Brasa – 26,95 €
Peix d’escata molt apreciat al sud de la península
Ø Morro de bacallà a la llauna – 23,85 €
La recepta original demana fregir el bacallà, nosaltres el coem al forn.
Ø Pop a la brasa amb alvocat i maionesa de pebre vermell – 19,95 €
Ø Llom de tonyina vermella Balfegó a la brasa – 25,95 €
Us la servim marcada a la brasa sobre un llit de verduretes i salsa tonkatsu.
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – 23,85 €
Acompanyat de cigrons amb pisto.
Arròs melós de llamàntol – 24,5 €
Preu per persona i mínim per a dues.

CARNS
Lagarto ibèric a la brasa – 16,95 €
És una carn magra molt suculenta, considerada una de les parts més saboroses del porc ibèric.
Ø Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu Kg) – 70 €
Peces a partir de 700g pensades per compartir, amb 40 dies de maduració.
Ø Filet de vedella de Girona a la brasa – 24,95 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramelitzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Ø Peus de porc a la brasa – 14,55 €
Duo de butifarres de pagès blanca i negre amb mongetes del ganxet – 12,45 €
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del Ganxet – 12,95 €
Avuí amb cremos de patata i boniato.
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – 19,5 €
Costella i mitjanes de xai la brasa amb mongetes del Ganxet – 19,95 €
Galta de porc amb careta a la brasa – 15,95 €
Mig pollastre tipus a l’ast cuit al forn de llenya – 14,95 €
A totes les raccions servim la cuixa i el pit
Ø Entrecot de vedella de Girona a la brasa – 19,9 €

Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

LES POSTRES
🌱Crema catalana de la casa – 5,5 €
🌱Gelat de festuc d’elaboració pròpia – 6,3 €
🌱Coulant de xocolata amb gelat de vainilla – 7,95 €
🌱Taronja caramel·litzada amb nata i ametlles – 6,95 €
🌱🌱Postre de músic – 7,5 €
🌱🌱Sorbet de llimona amb marc de cava – 7 €
Cafè Irlandès – 7,1 €
🌱Fondant de xocolata vegà – 6,95 €
🌱Gelat i sorbets d’elaboració pròpia – 5,9 €
Bombó,Nata, avellana, vainilla, coco, xocolata negra i sorbet de llimona.
🌱Trufes de cacao casolanes amb nata – 5,9 €
Delícies de xocolata negre amb un punt de Bayleis
🌱Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – 7,5 €
🌱Postre de l’Avi (carquinyolis amb moscatell) – 5,9 €

Si us ve de gust un licor o destilat, en el següent botó hi trobareu les nostres propostes: