Benvinguda primavera!

Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

ENTRANTS FREDS
🌱Coca d’albergínia amb formatge de cabra – 12,95 €
Coca de berenjena con queso de cabra – Coca d’escalivada (roast vegetables pie) – Coca d’escalivada au fromage de chèvre (tourte de légumes rôtis).

Amanida tèbia amb ravioli cruixent de cansalada i mongetes del ganxet – 13,5 €
Ensalada templada con ravioli crujiente de panceta y alubias del ganxet – Warm salad with crunchy ravioli stuffed with streaky bacon and white kidney bean – Salade tiède au ravioli croustillant de lard maigre et haricots secs.

Ø Escalivada de pebrot, ceba i albergínia – 13,5 €
Escalibada de pimiento cebolla y berenjena – Pepper, onion and aubergine roasted – Escalivada de poivron, aubergine et d’oignons rôtis.

Ø Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – 13,55 €
Esqueixada de bacalao con olivada y brotes tiernos – Sliced cod with olive oil and tender sprouts – Morue tranchée à l’huile d’olive et aux pousses tendres.

Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – 15,2 €
Plato fantasma (escalivada, esqueixada y jamón) – Grilled peppers, desalted cod and ham – Salade de morue effilochée, légumes rôtis et jambon.

Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – 15,95 €
Anchoas del Cantábrico 00 sobre tomate natural y crema de aguacate (5 unidades) – Cantabrian anchovies 00 on natural tomato and avocado cream – Anchois Cantabrique 00 sur crème naturelle de tomate et avocat.

Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – 18,95 €
Virutas de paletilla ibérica de bellota – Shavings of acorn-fed Iberian pork shoulder – Copeaux d’épaule ibérique de gland.

Ø Tàrtar de tonyina vermella Balfegó – 19,9 €
Tartar de atún rojo Balfegó – Red tuna tartare – Tartare de thon rouge.

La parella perfecta: Tête de moine i cecina – 19,95 €
La pareja perfecta: Tête de moine y cecina – The perfect pair: Tête de moine and jerky (dried beef) – Le duo parfait : Tête de moine et jerky (viande de bovin séchée).

Carpaccio de costella de vaca madurada amb encenalls de parmesà i vinagreta de tàperes – 21,95 €
Carpaccio de costilla de vaca con virutas de parmesano y vinagreta de alcaparras – Cow carpaccio with parmesan shavings and caper vinaigrette – Carpaccio de vache aux copeaux de parmesan et vinaigrette aux câpres.

Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – 23,75 €
El tallem a mà i quan ens el demaneu.
Jamón ibérico D.O. Jabugo (cortado a mano) – Iberian ham from Jabugo – Jambon ibérique de Jabugo.

ENTRANTS CALENTS
Croquetes casolanes de pernil ibèric – 11,75 €
Croquetas de jamón ibérico – Home-made Iberian ham croquettes – Croquettes maison de jambon ibérique.

Bunyols cremosos de bacallà – 11,95 €
Buñuelos cremosos de bacalao – Soft fritter cod balls – Beignets de morue maison.

🌱🌱Carxofes a la brasa ❄ – 12,75 €
Alcachofas a la brasa ❄ – Charcoal-grilled artichokes ❄ – Artichauts grillés sur la braise ❄.

🌱Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de pinya i panses – 13,5 €
Queso Tou de Til·lers a la brasa con chutney de piña y pasas – Charcoal-grilled Tou de Til·lers cheese with pineapple and raisins chutney – Tou de til·lers fromage grillé sur la braise au chutney à l’ananas et raisins secs.

🌱🌱Verdures saltades amb Heura© – 13,9 €
Sembla pollastre però és 100% vegetal i està boníssim.
Verduras salteadas con Heura© – Sautéed vegetables withHeura© – Légumes sautés aux Heura©.

Cargols de Lleida a la llauna – 18,95 €
Caracoles de LLeida a la “llauna” – Escargot from Lleida Catalan-style – Escargots assaisonnés et cuits.

Pop a la gallega – 19,95 €
Pulpo a la gallega – Galician style octopus – Poulpe à la galicienne.

Múrgoles a la crema de “foie” – 22,95 €
Colmenillas a la crema de “foie” – Morels “foie” cream style – Morilles à la crème de foie gras .

PEIXOS I ARROS
Ø Sípia a la brasa amb all i llima – 14,95 €
Sepia a la brasa con ajo y lima – Charcoal-grilled cuttlefish with garlic and lime – Seiche grillé sur la braise à l’ail et de limette.

Ø Pop a la brasa amb alvocat i maionesa de pebre vermell – 19,95 €
Pulpo a la brasa con aguacate y mayonesa de pimentón – Grilled octopus with avocado and paprika mayonnaise – Poulpe grillé à l’avocat et mayonnaise au paprika.

Arròs melós de llamàntol – 23,5 €
Preu per persona i mínim per a dues.
Arroz meloso de bogavante – Rice with lobster stock – Riz au homard au bouillon.

Ø Morro de bacallà a la llauna – 23,85 €
La recepta original demana fregir el bacallà, nosaltres el coem al forn.
Morro de bacalao a la “llauna” – Pan-baked cod – Morue à la llauna (frite et au four).

Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – 23,85 €
Acompanyat de nyoquis i pisto
Morro de bacalao a la muselina de ajo y manzana – Cod loin with garlic and apple mousseline – Morue à la mousseline d’ails et pomme.

Ø Llom de tonyina vermella Balfegó a la llosa – 25,95 €
Us la servim marcada a la brasa sobre un llit de verduretes i a part la soja, el sèsam i la llosa calenta.
Lomo de atún rojo Balfegó a la llosa – Loin of red tuna in stone-grilled – filet de thon rouges sur la pierre.

Ø Peix d’escata salvatge de la llotja a la brasa – 26,95 €
Els millors peixos de la nostra costa cuinats a la brasa. Dèntol, Pagre, Llobarro, Orada i molts més.
Pez de escama salvaje de la lonja a la brasa – Charcoal-grilled fresh wild fish – Poisson du jour sauvage grillé sur la braise.

CARNS
Ø Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu 100 g) – 6,95 €
Peces a partir de 700g pensades per compartir, amb 40 dies de maduració.
Vaca vieja madurada, un Chuletón para compartir (precio 100 g) – Beef steak (Price 100 g) – Steak de boeuf (prix 100 g).

Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del Ganxet – 12,95 €
Butifarra de payés a la brasa con alubias del “ganxet” – Charcoal-grilled Catalan sausage with “ganxet” beans – Saucisse catalane avec haricots “ganxet”.

Ø Mig pollastre tipus a l’ast cuit al forn de llenya – 14,95 €
A totes les raccions servim la cuixa i el pit
Medio pollo tipo a l’ast asado en nuestro horno de leña – Wood-fired baked Half spit-roasted chicken – Demi-poulet rôti à la broche au four de bois.

Galta de porc amb careta a la brasa – 15,95 €
Quijada de cerdo con careta a la brasa – Charcoal-grilled pork jaw and cheek – Joues de porc grillées sur la braise.

Secret de porc ibèric a la brasa – 16,95 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramelitzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Secreto ibérico a la brasa – Charcoal-grilled Iberian pork slice – Tranche de porc ibérique grillée sur la braise.

Costella i mitjanes de xai la brasa amb mongetes del Ganxet – 18,9 €
Avui amb mongetes del Ganxet
Costilla y chuletas de cordero a la brasa con alubias del Ganxet – Charcoal-grilled lamb chops and with white kidney bean – Côtelettes d’agneu grillé sur la braise et ses haricots secs.

Ø Entrecot de vedella de Girona a la brasa – 18,95 €
Entrecot de ternera de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal entrecôte from Girona – Entrecôte de veau de Girona grillée sur la braise.

Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – 19,5 €
Magret de pato 5 Aglans© a la brasa con salsa frutos rojos – Charcoal-grilled magret of duck – Magret de canard grillé sur la braise.

Ø Filet de vedella de Girona a la brasa – 24,55 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramelitzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Solomillo de ternera de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal tenderloin steak – Filet de veau grillé.

Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

PROPOSTES INFANTILS
Menú bandarra – 0 €
Portem plat, coberts i got i agafa menjar dels pares.
Menú bandarra – Scoundrel menu – Menu Scoundrel.

Pit de pollastre arrebossat amb patates rosses – 9,5 €
Pechuga de pollo robozada con patatas fritas – Breast of chicken in batter with chips – Blanc de poulet pané aux frites.

Macarrons a la bolonyesa – 11,4 €
Macarrones a la boloñesa – Penne Bolognese – Macaronis à la bolognaise.

Plat combinat amb pit de pollastre desossat, croquetes i patates fregides – 16 €
Inclou 1 bola de gelat de postres i pa
Plato combinado con pechuga de pollo deshuesada, croquetas y patatas fritas. – Breast of chicken, croquettes and chips – Blanc de poulet, croquettes et frites.

Plat combinat amb mig filet de vedella, croquetes i patates – 22 €
Inclou 1 bola de gelat a les postres i pa
Plato combinado con medio solomillo de ternera, croquetas y patatas – Half veal tenderloin, croquettes and chips – Demi-filet de veau, croquettes et frites.

LES POSTRES
🌱Poma al forn – 5,4 €
Avui de la varietat Ciri amb crema pastissera, panses i gelat de vainilla.
Manzana al horno – Baked apple – Pomme au four .

🌱Flam de formatge casolà – 5,5 €
Flan de queso casero – Home-made Cheese crème caramel – Crème caramel au fromage maison.

🌱Crema catalana de casa – 5,5 €
Crema catalana de casa – Catalan custard – Crème catalane brulée.

🌱Gelat i sorbets d’elaboració pròpia – 5,9 €
Gelats de torró, avellana, bombó, vainilla, coco, i xocolata negra i sorbet de llimona.
Helado y sorbetes de elaboración propia – Homemade ice-cream – Glace artisanale.

🌱Trufes de cacao casolanes amb nata – 5,9 €
Delícies de xocolata negre amb un punt de Bayleis
Trufas de cacao caseras con nata – Chocolate truffles with cream – Truffes au chocolat à la creme Chantilly.

Bunyols de vent – 5,95 €
Buñuelos de viento – Fritters – Beignets de carême.

🌱Gelat de festuc d’elaboració pròpia – 6,3 €
Helado de pistacho de elaboración propia – Homemade pistachio ice cream – Glace maison à la pistache.

🌱🌱Postre de músic – 6,5 €
Postre de músico – “Musician’s dessert” (different kind of nuts and a glass of Moscatell) – “Dessert en musique” (fruits secs avec un verre de muscat).

🌱Brownie de xocolata – 6,5 €
Avui gelat d’avellana.
Brownie de chocolate – Chocolate brownie – Brownie au chocolat.

🌱Babà Rom – 6,95 €
Brioix banyat en un almívar de rom, espectacular!
Babá Ron – Rum baba – Rhum Baba.

🌱Coulant de xocolata i praliné – 6,95 €
Coulant de chocolate y praliné – Chocolate and praline coulant – Coulant de chocolat et praliné.

🌱Teules d’ametlla amb moscatell – 6,95 €
Tejas de almendra con moscatel – Almond tiles with muscat – Carreaux d’amande avec muscat.

🌱🌱Sorbet de llimona amb marc de cava – 7 €
Sorbete de limón con marc de cava – Lemon sorbet with “marc de cava” (alcoholic beverage) – Sorbet au citron avec marc de cava (boisson alcoholique).

🌱Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – 7,5 €
Higos confitados al brandi y helado de avellanas – Brandy confitted figs with hazelnut ice-cream – Figues confites au brandi et glace à la noisette.